森林どりと春キャベツのガーリックペッパーグリル
調理時間：20分
材料（１人分）
- 森林どり（もも肉）・・・1/2枚（約150g）
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［A］
酒・・・小さじ1/2
みりん・・・小さじ1/2
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
塩・・・少々
にんにく（おろし）・・・少々
胡椒・・・少々 -
サラダ油・・・小さじ1/2
キャベツ・・・60g - 塩・・・少々
作り方
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［下準備］
・もも肉は余分な水気・脂肪を除き、厚みを均一に開き、8等分に切る。ビニール袋に入れ、［A］を加えてもみ込んでおく（5分位）。
・キャベツは手で食べやすい大きさにちぎっておく（5cm角位）。
- フライパンにサラダ油を熱し、もも肉を皮面から入れて焼く（中火約5分）。裏返して火が通るまで焼く（弱火3分～）。
- キャベツを加えて炒め合わせ（中～強火2分位）、塩・胡椒で味をととのえる。
